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USDA-FSIS audita el sistema uruguayo de inspección de faena vacuna

Al igual que en las últimas auditorias realizadas en marzo y diciembre del 2005, no se encontraron deficiencias

Publicado: 4 de abril de 2007

[USDA photo by Ricardo Romero]
Reunión final en el Ministerio de Agricultura.
El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos - Servicio de Inspección de Sanidad de Alimentos (USDA-FSIS) realizó una auditoria rutinaria del sistema oficial uruguayo de inspección de faena vacuna. El Dr. Farooq Ahmad, Auditor Senior del FSIS, estuvo a cargo de la misma.

Del 7 al 29 de marzo, el Dr. Ahmad visitó 8 plantas de un total de 16 plantas autorizadas para exportar a los EE.UU. así como el Laboratorio Microbiológico Oficial (DILAVE).

El FSIS concluyó que, al igual que en las últimas auditorias realizadas en marzo y diciembre del 2005, no se encontraron deficiencias en el sistema uruguayo de inspección de faena. EE.UU. es el destino principal para la carne vacuna uruguaya: durante el período de enero-febrero 2007, las importaciones desde Uruguay alcanzaron las 35.000 toneladas (58 millones de dólares) lo que representa el 50% del total de las exportaciones vacunas de Uruguay. En el 2006 las importaciones de EE.UU. de carne fresca uruguaya colocaron a Uruguay en el cuarto puesto luego de Canadá, Australia y Nueva Zelanda.

 
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